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A咖咖啡
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 商品敘述

出版社:傑克魔豆

翻譯者:李榮敏

 

作者簡介:

  89年到98年間於電腦及資訊通信業任C/E一職,擔任過P&S 咖啡特許(FRANCHISE)企劃室長、BTS Korea 百瑞斯塔(BARISTA)教育及公開諮詢企劃室長,擔任咖啡THEMSELVES 公開總企劃。於《咖啡(COFFEE)月刊》連載〈咖啡專家培訓〉、〈義大利霜淇淋〉、〈咖啡功能表〉等專欄。目前正積極投入與蒸餾咖啡相關的各種活動,並經營網路「NAVER咖啡專家會員俱樂部(HTTP//cafe.naver.com/barman.cafe)」主要作品有《咖啡培訓(Coffee Training)》

 

 

本書特色:

最具實用性的咖啡menu專用書籍

能抓住顧客味覺的77種變化咖啡

包括以蒸餾咖啡為基礎製造的咖啡機本款和變化款

圖解詳盡很容易製作的多種冷熱飲品

容易購得書中所使用的材料及器具

完全忠於義大利咖啡的處方以及材料譯名方式

專業咖啡屋必備並可應用的多種型態飲品製作法

選才遵從咖啡相關企業員工職訓及加盟店的實務教育

可與咖啡技術專門培訓教材搭配應用

 

 
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