墨西哥咖啡-咖啡任選館,◆省主席買咖啡豆,咖啡,咖啡機,咖啡豆,迪朗奇咖啡機,Saeco咖啡機,義式咖啡機,喜客咖啡機,卡布蘭沙咖啡機,jura咖啡機,delonghi咖啡機,咖啡烘焙機,磨豆機,烘豆機,Illy咖啡豆,咖啡豆,UCC咖啡豆,LAVAZZA咖啡豆,Espresso咖啡豆,咖啡豆專賣店,自動咖啡機,全自動咖啡機,半自動咖啡機,家用咖啡機,咖啡機租賃,咖啡機維修 【線上人數:1】
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四季工坊/一磅裝
參考市價: NT$0元
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研磨刻度:   說明
訂購數量:
注意事項:

特寧咖啡

口感:香醇濃郁,性甘苦,沒有柔和的酸味,卻有苦味。

香味:焦糖般特殊香味,氣味香醇。

視覺:經過烘焙之後豆粒甚大,生豆呈褐色或深綠色。

 

巴西咖啡

口感:微苦微酸,性溫和。

香味:淡雅型,香味居中。

視覺:顆粒大,淡綠或為淡黃色的豆。

 

商品說明:

特寧咖啡-在藍山尚未公諸於世的時代,是被認為世界第一的優良品,經過烘焙之後豆粒甚大,生豆呈褐色或深綠色,焦糖般特殊香味,口感香醇濃郁,性甘苦沒有柔和的酸味,卻有苦味。生產量比較少,故價錢較一般性咖啡豆略高。特寧主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島,其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產的「曼特林」最為有名。由於特寧 咖啡豆本身沒有酸的特性,所以一般特別沖調方式,都以特寧咖啡豆為基礎,在長時間的保溫或調製冰咖啡時,皆沒有令人討厭的酸澀口感出現 。

 

巴西咖啡-一個可將其譽為「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家,約世界所有產量的一半。尤以從聖保羅州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)聞名,NO.2 Screen 18-19為標準品;生豆顆粒豆粒大,呈淡綠或為淡黃色,一般幾乎都是用來做為調配用;細緻的香氣,舒適溫和的風味,適合初接觸咖啡者嘗試飲用,酸味和苦味可藉由烘培來調配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強烈苦味,適合來調配混合咖啡。


咖啡豆產地品種與特性分析表:

       

  

巴西

巴西

都會式烘焙

 

 

 

 

 

 

摩卡

衣索比亞

都會式烘焙

 

 

 

摩卡/耶加雪夫

葉門

全都會式烘焙

 

 

 

 

哥倫比亞

哥倫比亞

都會式烘焙

 

 

 

 

特寧

蘇門達臘

維也納式烘焙

 

 

 

 

 

黃金曼特寧

蘇門達臘

維也納式烘焙

 

 

 

 

藍山NO.1

牙買加

都會式烘焙

 

 

 

 

 

 

古巴藍山

中美洲

都會式烘焙

 

 

 

 

 

牙買加藍山

牙買加

都會式烘焙

 

 

 

 

 

 

 

牙買加高山

牙買加

都會式烘焙

 

 

 

 

 

 

 

夏威夷可納

夏威夷島

全都會式烘焙

 

 

 

 

薇薇特南果

瓜地馬拉

都會式烘焙

 

 

 

 

安地瓜

瓜地馬拉

都會式烘焙

 

 

 

 

肯亞AA

肯亞

維也納式烘焙

 

 

 

 

 

 

 

 

坦上尼AA

克里馬扎羅

全都會式烘焙

 

 

 

 

 

 

瑞士綜合

 

維也納式烘焙

 

 

 

 

藍山綜合

 

都會式烘焙

 

 

 

 

 

咖啡粉研磨刻度及適用器具說明:

爲了幫助您正確的使用咖啡器具,以發揮極緻的咖啡風味,以下是我們的建議供參考:

刻度2:細研磨

 

Espresso咖啡機

玩家半自動咖啡機

全自動咖啡機

 

刻度3:中度研磨

 

虹吸式咖啡壺

比利時咖啡壺

義大利摩卡壺

 

刻度4:中度粗研磨

 

手沖咖啡壺

濾泡式咖啡壺

法式濾壓壺

 

品牌故事:

『四季咖啡工坊』設立於1993年間,於1998年三月正式更名為『四季工坊有限公司』;顧名思義,主力商品在於咖啡及邊商品的進出口買賣、成品或半成品的製造與輸出、後加工的技術改良及新品的研發等。與同業間較大的差異點是在過去咖啡豆的烘焙或是後加工技術等,幾乎都被業內視為高度機密,反倒是公司的同仁們一致認為現今的潮流不應如此封閉,因此,我們的烘焙室是開放參觀的,且樂於和同好們意見交流,藉此對國內咖啡飲食文化的提昇,奉獻微薄的心力。

公司通過食品品質與安全認證

 

 

 

注意事項:

請放置陰涼通風處保存。開封後儘早使用完畢,不建議放入冰箱儲存。

請注意本件已非常特價,一經拆封食用即無法退回。

 


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