在地咖啡，在地銷售，新社在地咖啡有機栽培，手工現煮
新社水井地區海拔高度為600公尺，屬於大雪山山脈末端，迎面吹拂大雪山山脈的獨特的冷風，這樣天氣冷，雲霧繚繞日夜溫差可達11度，也因這樣的優越地，讓新社鄉成為最適合種植咖啡的地區之一，目前以水井、崑山地區種植面積最多，近年來新社的山區有越來越多的果農多改種咖啡樹，因此新社的咖啡在近幾年也慢慢的聞名中部發展出自己的咖啡之路。

「喬木民宿咖啡」就是在這樣優勢的天然環境下栽種自己的咖啡，喬老闆說：我們的咖啡除了有優越的地理環境，還採用特殊有機廚餘肥料厭氧長達6個月，使咖啡的口感軟水順口，回甘度強烈。

咖啡豆不是紅色的,而是漂亮的金黃色喔 !黃金咖啡的創新研發是喬老闆經過許多年的種植經驗，試過許多方式經過不斷的實驗與烘焙方式才有今天的黃金咖啡。濃厚的香氣可殘留許久不散去，留下的咖啡冷香更讓人驚艷。

喬木咖啡專屬獨特特色，品種來源 阿拉比卡 (Arabica coffee)，本地自家栽種，低溫烘培，人工控制烘培程度，客製化專屬烘培程度，咖啡不出油無焦炭味。

在這不僅有好喝的咖啡還有多種餐點任你選擇，喬家以健康無負擔的餐飲理念，以當地季節性田園食材為主，除提供饕客自然無負擔的田園佳餚外，更有那溫馨的用餐環境．所有餐點的蔬菜與菇類全部都是老闆一家人一起栽種的，主推的南瓜火鍋有這金黃香濃的南瓜湯，是喬木的超人氣商品喔!擁有蒙古神秘氣息的養生鍋，不同的藥膳湯頭在為你補氣暖身，後勁嗆辣的手工泡菜可是喬木的私房菜喔!清爽的香茅湯頭，低脂不油膩更是怕胖的愛美女性最佳的選擇…