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◎ 咖啡粉的研磨刻度&保存方法:
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咖啡粉研磨刻度及適用器具說明:

以下是我們的數字參考表:(請注意數字愈大刻度愈粗)

代表號2:極細粉

土耳其壺

 

 

代表號3

Espresso咖啡機

 

代表號4

義大利摩卡壺

代表號5

美式咖啡機

 

代表號6

手沖咖啡壺

 

代表號7

虹吸式咖啡壺

比利時咖啡壺

 

代表號8

法式濾壓壺

濾泡式咖啡壺

 

 

咖啡粉的保存方法:

一直以來咖啡粉的保存方法使終有兩派說法,不論是實務界或學術界百年來沒有定論,參考國外專資料仍然如此,ㄧ說要冷藏;一說常溫保存,只要放在陰涼通風,不見陽光及不接近高溫處即可。當然前提是,打開了袋子就必須密封好。

 

有一建議直得一提,如果您選擇冷藏,那麼您最好單獨冷藏您的咖啡,不要跟其他物品一起存放,而且避免溫升溫降的變化及潮濕的疑慮,使用完畢馬上給於冷藏保存,確保安全。

 


 

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