2016年01月05日 06:33 林宜靜／整理報導

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咖啡渣除了可以放在冰箱、鞋櫃、衣櫥等居家角落去除異味和讓蟲子忌避，還能「居家種菜」來製做咖啡渣堆肥！（圖為咖啡渣，本報系資料照）

精選美味咖啡豆，沖一壺好喝咖啡增香提神！喝咖啡已是時尚潮流的代名詞，也是許多人生活的必需品，它不只是早餐的飲品或提神的手段，更是一種帶來幸福感及工作動力的催化劑。但除了眼前美味的咖啡之外，您是否想過熬煮咖啡後產生的殘渣有些什麼用途呢？

由「虞葳」老師來告訴大家!咖啡渣除了可以放在冰箱、鞋櫃、衣櫥等居家角落去除異味和讓蟲子忌避，這次要向各位介紹的是結合近年很夯的「居家種菜」來製做咖啡渣堆肥。或許您也曾經試過自己在家堆肥，但總是長出奇怪的黴菌或是產生臭味，不想再重蹈覆轍的話，就讓虞葳老師來教你零失敗的堆肥方法！

「虞葳」老師是師大生活圈社區營造基地「雲和小客廳」的主持人，他在雲和堆計畫推廣綠生活，教導居民廚餘堆肥和居家種菜，希望能夠藉此增進社區住戶間的交流、營造綠意生活空間，為生活帶來不同的面貌與創意。

虞葳老師會投入堆肥教學，是因為他看到大家把很多還可以用的東西當垃圾丟棄、焚燒，還要花錢處理，實在非常矛盾；如咖啡館每天生產數公斤的咖啡渣都直接丟棄，這些東西其實都可以回收再利用，讓生活過的更環保。

虞葳透過自學及堅持不懈的實驗精神，將咖啡渣混合家中廚餘製做堆肥，歷經多次試驗，堆肥技術越來越好！他也發現保麗龍堆肥最適合居家，方便又簡單，而且幾乎不會失敗，因此開始推廣，希望每戶都能作堆肥，不但減少垃圾量，還可用來種菜給自己吃，一舉數得！