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■編著：旭屋出版

■ISBN ：9861760113

■版 次 ：2005

商品特色

日本原著翻譯版，全書彩色內頁圖文並茂，提高咖啡吧台師傅的技術、知識，成為吧台師傅的參考書。

本書內容：

＊      頂級咖啡吧台師傅對對咖啡吧台師傅的想法

＊      咖啡吧台師傅頂級咖啡技術

＊      頂級咖啡吧台師傅所使用的機器

＊      頂級咖啡吧台師傅所不可欠缺的新品開發法

＊      頂級咖啡吧台師傅的新提案

＊      成為頂級咖啡吧台師傅所需具備的飲料相關知識

＊      頂級咖啡吧台師傅所需的工作品質