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むA咖め摩卡
む規格め1磅裝(450g)*1
む烘焙度め 中淺焙
む風味め 濃郁香醇 酸甘苦香
む特色說明め
摩卡原指由阿拉伯的摩卡港運出的咖啡豆,港口就位於阿拉伯半島上的葉門(Yemen),今日純正的葉門摩卡已十份罕見,不但稀有且價位昂貴,風味濃郁且香醇,而口感中酸味強。其豆型較尖長,以日曬法處理,所以中間的裂紋呈黑褐色。而最大特色在於豆色不平均,又多以酸度著稱,為了提昇風味的豐富性,在綜合咖啡中也常見到此種咖啡豆。摩卡咖啡其中以葉門所生產的咖啡為最佳,其次為衣索比亞。
摩卡咖啡有著酸甘香氣及巧克力苦香,極具特色,可單品飲用,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,口感柔軟,風味獨特,亦適合與其他咖啡豆混搭呈現出不同風味。
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